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食安管理
Food Safety Management
食安是從事餐飲業最基本的要件，在中央有《食品安全衛生管理法》的規範，明確規範餐飲業者所應具備之各項條件，從而延伸出《食品安全管制系統準則》以鑑別、評估及管制食品安全危害，更有《食品良好衛生規範準則》、《餐具清洗良好作業指引》以期所提供之膳食，符合應有之標準甚且更佳。
而在企業，則有各式稽核之要求，舉凡因餐廳而需檢視之環保相關法規如《空氣汙染防制法》、《水污染防治法》、《噪音管制法》，乃至與消防相關之《消防法》、《各類場所消防安全設備設置標準》等等，在在都影響著餐廳之服務品質與膳食業者的經營能力。是以千睿念茲在茲，以如臨深淵之態度，如履薄冰之謹慎，已期漸次滿足相關法規與稽核之要求。以下，謹將千睿公司所使用之各式之食材檢驗證明、員工訓練證明、體檢狀態予以臚列如下，一以明示公司對法遵的嚴謹，二以揭露公司內部能力與資源實際狀況。
